以下是几所开设烹饪（中西式面点）专业的技工学校及其专业介绍：
1. 常州市工贸高级技工学校
专业特色：该专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识，具备中西面点生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事面点原料采购、配料、中西面点制作等工作。
2. 华立技师学院
专业特色：毕业生可在酒店里从事基层厨房管理人员、中级西式面点师职业或中式面点师等职业，也可以自主创业或在培训机构从事面点教师职业。
3. 广东江南理工高级技工学校
核心课程：中式面点技术、西式面点制作技术、面塑工艺、食品安全与卫生、烹饪营养学、烘焙工艺学、巧克力与蛋糕裱花工艺、饼屋经营管理实践、餐饮经营管理、烹饪美学、烹饪原料学、面点基本功训练等。
4. 惠州市高迪技工学校
专业特色：创办于2009年，经广东省人力资源和社会保障厅批准成立，以培养中高级技能应用型人才为主的全日制职业技术学校。2013年晋升为广东省一类技工学校。
5. 深圳市智理技工学校
专业特色：主要学习中西式面点风味流派及其发展历史、饮食文化等基本知识，掌握中西式面点制作的基本技能，培养能够胜任星级酒店包饼房和烘焙餐饮企业生产、建设、服务、管理工作的中级技能人才。
6. 广州市金领技工学校
专业特色：该专业以中西面点工艺、饮食营养与卫生、烹饪原料为基础，以中西式面点制作、蛋糕裱花、厨房管理等能力为重点，开设中西面点、烘焙实训教程、风味点心制作等专业核心课程及面点创新设计、面塑、食品安全、厨房管理等多门素质拓展课程。
这些学校提供的课程涵盖了中西式面点制作、食品安全、营养卫生、厨房管理等多个方面，旨在培养具备全面技能和工匠精神的专业人才。你有没有想过，那些在街头巷尾香气四溢的西式面点，其实背后有着一群默默付出的专业技工？他们不仅手法娴熟，而且对食材的把控精准无比。今天，就让我带你走进一家烹饪中西式面点的专业技工学校，看看这些未来的面点大师们是如何炼成的吧！
一、学校概况：匠心独运，传承技艺
这家位于市中心的烹饪中西式面点专业技工学校，成立于上世纪九十年代，至今已有二十多年的历史。学校占地面积不大，但每一寸土地都充满了匠心独运的气息。走进校园，首先映入眼帘的是那座古朴的教学楼，楼内设施齐全，从理论教室到实操场地，一应俱全。
学校秉持“传承技艺，培养人才”的办学理念，致力于培养一批又一批优秀的面点技工。在这里，学生们不仅能够学到正宗的中西式面点制作技艺，还能了解到丰富的饮食文化。
二、师资力量：技艺精湛，经验丰富
学校的师资力量雄厚，老师们都是行业内的佼佼者。他们不仅技艺精湛，而且经验丰富，能够将多年的实践经验传授给学生。
张师傅是学校的一名资深教师，从事面点制作已有二十多年。他的手法娴熟，对食材的把控精准无比。在课堂上，他总是耐心地指导学生，从和面、揉面到成型、装饰，每一个环节都讲解得细致入微。
李老师则是学校的一名年轻教师，虽然资历尚浅，但她的创新精神和对面点的热爱让她在短时间内迅速成长。在她的课堂上，学生们可以学到许多新颖的面点制作方法。
三、课程设置：理论与实践相结合
学校开设了多种课程，包括中式面点、西式面点、裱花、糖艺等。这些课程既有理论教学，也有实操训练，让学生在短时间内掌握面点制作的基本技能。
1. 中式面点课程
中式面点课程主要包括包子、馒头、饺子、汤圆等。学生们在这里学习如何和面、揉面、包馅、成型，以及如何掌握火候和调味。
2. 西式面点课程
西式面点课程主要包括蛋糕、饼干、面包、派等。学生们在这里学习如何制作蛋糕胚、饼干面团、面包面团，以及如何装饰和保存。
3. 裱花与糖艺课程
裱花与糖艺课程是学校的特色课程之一。学生们在这里学习如何制作各种花朵、动物等装饰品，以及如何运用糖艺技巧制作精美的糖艺作品。
四、实训基地：实战演练，提升技能
学校设有专门的实训基地，为学生提供实战演练的机会。在这里，学生们可以亲手操作，将所学知识运用到实际制作中。
实训基地内设备齐全，包括烤箱、蒸箱、搅拌机、模具等。学生们在这里可以尽情发挥自己的创意，制作出各种美味的中西式面点。
五、就业前景：技艺精湛，前景广阔
随着人们生活水平的提高，对美食的追求也越来越高。面点行业作为餐饮业的重要组成部分，市场需求旺盛。毕业于这所学校的技工，凭借精湛的技艺和丰富的经验，就业前景十分广阔。
许多毕业生已经成为了知名酒店的厨师、面点师，甚至有的自己创业，开设了属于自己的面点店。他们的成功，正是对学校教育成果的最好证明。
这家烹饪中西式面点专业技工学校，不仅为学生提供了学习面点技艺的平台，更让他们在未来的职业生涯中拥有了坚实的基石。在这里，每一个学生都有机会成为面点大师，为我们的生活带来更多的美味与惊喜！
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